Вышла новая книга — Азбука чистоты. Практическое пособие для сотрудников пищевых производств

Уборка после ремонта 3-комнатной квартиры цена

Выпущен мини справочник по гигиене и безопасности для линейных сотрудников пищевых производств «Азбука чистоты». 2014 год – «Азбука чистоты – практическое пособие для сотрудников пищевых производств» посвящается: пионеру гигиены в России, создателю принципов общественной гигиены и социально-гигиенического направления медицины Ф.Ф. Эрисману.

Пособие вышло в свет благодаря специалистам Федерации Рестораторов и Отельеров (ФРИО) и San Consalting в рамках социального проекта «Азбука чистоты», разработанного в 2007 году. С 2008 года участниками проекта выпускается и постоянно расширяется ассортимент – серии наглядных пособий «Азбука чистоты», пользующихся огромной популярностью у пищевых предприятий.

Пособие «Азбука чистоты» 2014 года решает вопрос обучения линейного персонала в соответствии с принципами НАССР. Выпущено в удобном для чтения и хранения формате (А5). Разработчики исходили из задачи максимально визуализировать информацию. То есть фактически это СанПиН в картинках. Рассматриваются правила работы с продуктами питания: вопросы личной гигиены, применения специальной одежды и средств защиты, чистоты помещений и инвентаря, принцип цветового кодирования, вопросы эргономики. Предусмотрены тестовые вопросы. Данное пособие в простой и доступной форме дает необходимый набор важных правил безопасного производства пищевой продукции, которые легко запомнить и в дальнейшем применить на практике. Формирование правильных привычек чистоты у всего коллектива, позволяет повысить конкурентоспособность предприятия.

Пособие – большая помощь, как начинающим сотрудникам, так и профессионалам. Это те, необходимые знания без которых ни один сотрудник не имеет права сделать первый шаг на пищевом производстве. Именно поэтому каждый сотрудник должен знать «Азбуку чистоты».
Игорь Бухаров
Президент Федерации Рестораторов и Отельеров

Пособие принято ФРИО как cтандарт обучения навыкам гигиены и безопасности линейного персонала пищевой индустрии. Стоимость пособия минимизирована благодаря поддержке и участию спонсоров и составляет всего 99 руб. Периодичность издания – ежегодное. Информация будет актуализироваться и пополняться в соответствии с меняющимися требованиями и рекомендациями клиентов и законодательства.

Р.s. Нам важно Ваше мнение. Просим направлять отзывы, пожелания и рекомендации на адрес: [email protected]

Уборка после ремонта 3-комнатной квартиры заказать